NEWS !! Prosciutto di Gino D'Elia


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Estate 2015
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Un prosciutto fatto secondo l’antica ricetta della famiglia Bonuccelli, che ormai da 5 generazioni tramanda queste segrete ricette. Il Prosciutto nasce da maiali nazionali selezionati, le cosce vengono accuratamente scelte e messe sotto sale con l’aggiunta di aromi naturali, spezie e altre piccoli segreti della famiglia e lasciati stagionare per oltre 20 mesi con l’aria naturale della conca Camaiorese dove esiste sempre un microclima pulito e incontaminato che ci permette di fare questi favolosi e tipici prodotti.

Cod art. Note Pezzatura Prezzo al kg
64 Whith bone 10/11 kg n.d.
65 Without bone 8/9 kg n.d.

Recipe

Dose per 6 persone:
Prosciutto Nostrale a fette 200 g - mascarpone 100 g - gorgonzola dolce 80 g - un mazzetto di erbe aromatiche.
In una ciotola lavorate il mascarpone e il gorgonzola fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Spalmate un cucchiaio della crema su ogni fetta di prosciutto, quindi formate tanti rotolini, di cui intingerete le estremità nelle erbe aromatiche tritate.
Disponete gli involtini su un piatto di portata, guarnendo a piacere con qualche ciuffo di insalata e limone a fette.

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Laboratorio:
Via Carignoni, 100
55041 Camaiore (LU)
Tel. +39 0584 98.13.91
Fax +39 0584 98.03.44
C.F. e P.IVA 01434840466

www.bonuccellisalumi.com - info@bonuccellisalumi.com

Punto Vendita:
Via V. Emanuele, 9
55041 Camaiore (LU)
Tel. +39 0584 98.96.80
C.F. e P.IVA 02132030467

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